KALSEL.DISWAY.ID - Rutinitas pagi seringkali padat. Namun, melewatkan sarapan bisa menjadi awal yang kurang optimal. Bukan sembarang makan, sarapan sehat adalah fondasi energi untuk menjalani aktivitas dengan fokus dan vitalitas maksimal.
Berdasarkan wawancara eksklusif dengan Nn. Aisyah, S.Gz, seorang ahli gizi klinis, beliau menekankan pentingnya komposisi nutrisi yang seimbang. "Sarapan ideal harus mengandung kombinasi karbohidrat kompleks, protein, serat, dan lemak baik. Pola ini membantu pelepasan energi secara bertahap, sehingga tubuh tidak cepat lemas dan tetap kenyang lebih lama," jelasnya. Beliau juga menambahkan, "Hindari sarapan tinggi gula sederhana dan lemak jenuh. Meski memberi energi instan, efeknya cepat hilang dan justru membuat mengantuk di tengah hari." Berikut adalah 7 inspirasi menu sarapan sehat yang mudah dibuat, mengutip saran dari para ahli, untuk membantu Anda lebih berenergi:-
Oatmeal Power Bowl: Gunakan oat sebagai karbohidrat kompleks. Tambahkan potongan buah segar (serat & vitamin), taburan kacang almond (lemak baik & protein), dan biji chia.
Sandwich Telur dan Alpukat: Roti gandum utuh diisi dengan telur rebus atau dadar (protein) dan lembaran alpukat (lemak sehat). Sangat praktis untuk dibawa.
Smoothie Bowl Penuh Warna: Blender pisang, bayam, dan susu almond. Tuang ke mangkuk, lalu toping dengan granola dan berry. Solusi cepat nan bernutrisi.
Yoghurt Parfait: Lapiskan yoghurt Yunani (tinggi protein) dengan granola rendah gula dan aneka buah beri. Cocok untuk yang menyukai rasa segar.
Nasi Merah + Tumisan Ayam & Sayur: Varian sarapan ala Indonesia yang lebih bernutrisi. Nasi merah sebagai sumber serat, ditambah protein dari ayam dan vitamin dari sayuran.
Pancake Gandum dengan Selai Kacang: Ganti tepung terigu dengan tepung gandum utuh. Sajikan dengan olesan selai kacang alami (tanpa gula tambahan) dan potongan pisang.
Omelet Sayuran: Kocok 2 butir telur, masukkan irisan paprika, tomat, dan bayam. Masak dengan minyak zaitun. Sajikan dengan sepotong roti gandum panggang.