KALSEL.DISWAY.ID - Sarapan sering disebut sebagai waktu makan paling penting dalam sehari. Namun bagi lansia, memilih menu sarapan tidak bisa sembarangan. Alih-alih memberi energi, beberapa jenis makanan justru dapat memicu lonjakan gula darah, meningkatkan tekanan darah, hingga memperburuk penyakit kronis.
Di usia senja, metabolisme tubuh melambat dan risiko penyakit seperti diabetes, hipertensi, serta kolesterol tinggi meningkat. Karena itu, penting bagi lansia untuk lebih selektif menentukan asupan pertama di pagi hari. 1. Makanan Tinggi Gula Kue manis, donat, sereal tinggi gula, hingga minuman kemasan sebaiknya tidak menjadi menu rutin saat sarapan. Kandungan gula sederhana dapat menyebabkan gula darah melonjak cepat, lalu turun drastis, sehingga tubuh mudah lemas. Bagi lansia dengan riwayat diabetes atau pradiabetes, konsumsi gula berlebih di pagi hari bisa memperburuk kontrol kadar glukosa. 2. Olahan Daging Tinggi Lemak dan Garam Sosis, nugget, bacon, atau kornet memang praktis, tetapi kandungan lemak jenuh dan natriumnya cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah serta kadar kolesterol. Lansia dengan hipertensi atau gangguan jantung sangat disarankan membatasi jenis makanan ini, terutama sebagai menu sarapan harian. 3. Gorengan dan Makanan Berlemak Tinggi Gorengan seperti bakwan, risoles, atau makanan yang digoreng dengan banyak minyak bisa memperberat kerja sistem pencernaan. Selain tinggi kalori, makanan ini juga dapat memicu gangguan lambung dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. 4. Karbohidrat Olahan Tanpa Serat Roti putih, mie instan, atau nasi putih dalam porsi besar tanpa tambahan protein dan serat dapat menyebabkan rasa kenyang tidak bertahan lama. Akibatnya, lansia mudah lapar kembali dan cenderung makan berlebihan di waktu berikutnya. Mengombinasikan karbohidrat dengan protein dan serat akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. 5. Minuman Berkafein Berlebihan Kopi memang bisa meningkatkan kewaspadaan, tetapi konsumsi berlebihan pada lansia berisiko memicu gangguan lambung, jantung berdebar, hingga sulit tidur di malam hari. Terlebih jika diminum saat perut kosong. Mengapa Sarapan Sehat Penting untuk Lansia? Sarapan yang tepat membantu menjaga energi, kestabilan gula darah, serta konsentrasi sepanjang hari. Asupan yang seimbang juga berperan dalam menjaga massa otot dan daya tahan tubuh yang cenderung menurun di usia lanjut. Sebagai alternatif, lansia dapat memilih menu sarapan seperti:-
Oatmeal dengan buah segar
Telur rebus dengan sayuran
Roti gandum utuh dengan alpukat
Yogurt rendah lemak tanpa gula tambahan