5 Formula Sarapan Sehat dan Bertenaga untuk Pagi yang Lebih Produktif

KALSEL.DISWAY.ID - Banyak orang melewatkan sarapan karena terburu-buru atau alasan diet. Padahal, menurut pakar, makan pagi dengan komposisi tepat adalah "bahan bakar" utama untuk mengawali hari dengan stamina prima dan konsentrasi optimal.

Dr. Sari Hartanti, M.Gizi, Sp.GK, seorang ahli gizi klinis, menegaskan pentingnya memilih menu sarapan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga bernutrisi seimbang. "Sarapan ideal seharusnya mengandung kombinasi karbohidrat kompleks, protein, serat, serta vitamin dan mineral. Kombinasi ini memberikan energi yang dilepaskan secara perlahan, sehingga tubuh tidak cepat lemas dan lapar sebelum waktu makan siang," jelasnya dalam keterangan tertulis yang diterima redaksi.

Dia menambahkan, "Hindari sarapan tinggi gula sederhana dan lemak jenuh. Meski awalnya terasa berenergi, gula darah akan cepat turun dan justru membuat mengantuk, lemas, serta sulit berkonsentrasi di pertengahan pagi."

Berdasarkan rekomendasi para ahli, berikut adalah lima formula praktis sarapan sehat dan penambah stamina yang bisa Anda coba:

1. Oatmeal Plus: Oatmeal yang dimasak dengan air atau susu rendah lemak, ditambah potongan buah segar (seperti pisang atau beri), serta taburan kacang almond atau chia seed. "Oatmeal kaya serat, buah memberikan vitamin dan antioksidan, sementara kacang-kacangan menambah protein dan lemak baik," ujar Dr. Sari.
2. Telur Dadar Isi Sayuran: Dua butir telur yang dijadikan dadar atau orak-arik, dicampur dengan potongan paprika, bayam, dan jamur. Sajikan dengan selembar roti gandum panggang. "Protein dari telur membantu rasa kenyang lebih lama, sedangkan sayuran meningkatkan asupan serat dan vitamin," katanya.
3. Smoothie Bowl Penuh Energi: Blender pisang, bayam, susu almond, dan sedikit yogurt plain. Tuang ke dalam mangkuk dan hias dengan topping granola, potongan stroberi, dan biji-bijian.
4. Nasi Merah dengan Tumisan Dada Ayam & Brokoli: Pilihan bagi yang menyukai sarapan hangat dan gurih. Gunakan nasi merah sebagai sumber karbohidrat kompleks, dipadukan dengan protein tanpa lemak dari dada ayam dan serat dari brokoli.
5. Sandwich Gandum Isi Lengkap: Roti gandum utuh diisi dengan irisan dada ayam panggang, selada, tomat, dan mustard. "Pilih roti dari bijian utuh untuk serat lebih tinggi. Hindari mayones atau saus krim yang tinggi kalori," saran Dr. Sari.

Selain pemilihan menu, waktu makan juga perlu diperhatikan. "Usahakan sarapan dalam waktu 1-2 jam setelah bangun tidur untuk mengisi kembali energi setelah semalaman berpuasa," pungkas Dr. Sari.

BACA JUGA:Tak Perlu Jajan, Ini Makanan Ringan Homemade Favorit Saat Libur Tahun Baru

Dengan menyisihkan waktu 10-15 menit setiap pagi untuk sarapan bergizi, Anda menginvestasikan energi dan fokus untuk performa yang lebih baik dalam menjalani aktivitas harian.

Sumber: