Jangan Asal Makan! Ini 5 Menu Berbuka Puasa yang Bikin Tubuh Bugar Seharian

KALSEL.DISWAY.ID - Setelah seharian menahan lapar dan haus, momen berbuka puasa menjadi waktu yang paling dinanti. Namun, tak sedikit orang yang langsung mengonsumsi makanan secara berlebihan tanpa memperhatikan kandungan gizinya. Padahal, pemilihan makanan saat berbuka sangat berpengaruh terhadap kondisi tubuh setelahnya.

Ahli gizi menyarankan agar masyarakat lebih bijak dalam memilih hidangan berbuka. Tujuannya tak lain untuk mengembalikan energi secara bertahap tanpa membebani sistem pencernaan yang telah beristirahat seharian.

1. Kurma, Sunnah yang Kaya Manfaat

Hampir tidak bisa dipisahkan dari bulan Ramadan, kurma menjadi primadona saat berbuka puasa. Buah mungil ini bukan hanya mengikuti sunnah Nabi, tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan.

"Kurma mengandung gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang cepat diserap tubuh, sehingga sangat efektif untuk mengembalikan energi dalam waktu singkat," jelas Dr. Rina Amelia, Sp.GK, ahli gizi klinik dari Rumah Sakit Jakarta.

Selain itu, kurma kaya akan serat dan potasium yang membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Konsumsi 3 butir kurma saat berbuka sudah cukup untuk memberikan energi awal tanpa melonjakkan gula darah secara drastis.

2. Air Putih Hangat, Pelepas Dahaga Terbaik

Minuman manis memang menggoda, namun air putih tetap menjadi pilihan utama untuk melepas dahaga. Para pakar kesehatan menyarankan untuk memulai berbuka dengan air putih hangat guna mempersiapkan lambung menerima makanan.

"Air putih hangat membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama berpuasa tanpa menimbulkan efek samping seperti kembung atau lonjakan gula darah," tambah Dr. Rina.

Setelah salat Maghrib, Anda dapat melanjutkan dengan minuman sehat lainnya seperti jus buah tanpa gula atau infused water.

3. Sup Hangat, Menyegarkan dan Menenangkan Lambung

Semangkuk sup hangat menjadi pilihan cerdas untuk menu berbuka. Kandungan airnya yang tinggi membantu rehidrasi, sementara sayuran dan protein di dalamnya memberikan asupan nutrisi penting.

Sup ayam bening, misalnya, mengandung elektrolit yang membantu mengembalikan cairan tubuh lebih cepat. Sementara sup sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.

"Sup hangat juga membantu 'membangunkan' sistem pencernaan secara perlahan, sehingga tidak kaget saat menerima makanan berat," jelas chef Andika Putra, pakar kuliner sehat.

4. Buah-buahan Segar, Sumber Vitamin Alami

Buah-buahan seperti semangka, melon, dan jeruk menjadi pilihan tepat untuk berbuka. Kandungan airnya yang tinggi membantu hidrasi, sementara vitamin dan antioksidannya memperkuat sistem imun.

"Buah-buahan juga memberikan rasa manis alami yang aman bagi kadar gula darah, berbeda dengan gula tambahan dari sirup atau minuman kemasan," ungkap Dr. Rina.

Sajikan buah dalam bentuk potongan segar atau dibuat smoothie tanpa tambahan gula untuk variasi yang menarik.

5. Makanan dengan Karbohidrat Kompleks

Setelah berbuka dengan makanan ringan, tubuh siap menerima makanan utama. Pilihlah sumber karbohidrat kompleks seperti nasi merah, kentang, atau roti gandum utuh.

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan energi tahan lama dan mencegah rasa lapar datang terlalu cepat setelah berbuka. Padukan dengan protein seperti ikan, ayam tanpa kulit, atau tahu tempe untuk menu yang seimbang.

"Kombinasi karbohidrat kompleks, protein, dan serat dari sayuran akan menjaga kestabilan energi selama malam hari hingga waktu sahur tiba," pungkas Dr. Rina.

Tips Tambahan Menyusun Menu Berbuka Sehat

• Bertahap – Mulailah dengan makanan ringan, beri jeda untuk salat Maghrib, baru lanjutkan dengan makanan berat.
• Kontrol porsi – Hindari makan berlebihan dengan menggunakan piring kecil dan makan perlahan.
• Batasi gorengan – Meski lezat, konsumsi gorengan berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan kenaikan berat badan.
• Perbanyak sayur – Pastikan setengah piring Anda berisi sayuran untuk mencukupi kebutuhan serat harian.

Dengan memilih makanan yang tepat saat berbuka, ibadah puasa Anda akan terasa lebih ringan dan tubuh tetap bugar sepanjang bulan Ramadan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan berbuka yang sehat!

Sumber: